文丨杨亚飞徐可欣 拳交

裁剪丨乔芊

“言必称出海”，是好多餐饮东说念主往常一年共同的体感，但阛阓的着实走向并非如斯。

近期，古茗、沪上大姨、蜜雪冰城接踵更新招股书，数据评释了一切。按照规模体量，这三家品牌是“茶饮三巨头”，往常一年齐在陆续开店：前两家面临万店，蜜雪冰城的规模则跳跃星巴克，达到 4.5 万家。

不外，出海远不是焦点战场。

茶饮里首批出海、当今国外门店最多的蜜雪冰城，扫尾2024 年 9 月的一年间，国外门店净增 800 家，不到期内总新增门店数的 1/10。

据 36 氪将来滥用从接近蜜雪冰城的行业东说念主士了解，这个数字达到了他们的国外拓店看法，但往常一年蜜雪冰城不预备在国外激进开店，要点聚焦在存量门店的运营。扫尾 2024 年 9 月，蜜雪冰城在国外11 个国度开设有约 4800 家店，其中印尼、越南门店狡计占比跳跃 8 成。

缔造 14 年，2024 年2月下旬，沪上大姨的国外门店终于完了 0 的打破，首店开设在马来西亚，但这是他们上半年开出的唯独一家国外门店，而同期在中国脉土阛阓净增 647 家门店。

茶饮行业规模第二的古茗，关于国外阛阓仍然抓着不雅望魄力。以浙江为中枢，陆续在作念我方的区域加密，国外门店也不是他们接下来的明确要点，发展计谋包括三块：门店加密、拓展已布局省份毗邻的省份，以及「评估境外阛阓的契机」。

国内茶饮阛阓是公认的红海阛阓，凭据窄门餐眼统计，扫尾 2024 年 12 约 15 日，寰宇奶茶饮品品类门店总额为 41.06 万家，近一年净减少 1.78 万家，存量互搏彰着。即便如斯，淘金者们并不肯意把铲子挥在别处。

三线及以下城市的下千里阛阓，是头部品牌们这一年的焦点战场。

茶百说念在 2024 年上半年开出 584 家，但发展要点下移。一到三线城市的门店占比均同比下落，而四线及以下城市门店占比同比升迁了3.5 个百分点。

蜜雪冰城在三线及以下城市的门店数，也从2023 年底的 1.89 万家，升迁至 2024 年 9 月末的2.32 万家， 来自前述下千里阛阓的新增门店，占到期内在中国内地阛阓新增门店的近 6 成之多。

冲刺万店的沪上大姨，很早便将膨胀要点下放，并在 2023 年推露面向下千里阛阓的副牌「轻享版」，居品订价在 2-12 元之间，向蜜雪冰城价钱带靠拢，并在 2024 年 3 月陆续推出轻享版 2.0 品牌「茶瀑布」，到2024 年12 月 17 日，该副牌门店数还是达到 297 家。

而当茶饮品牌密集下千里时，蜜雪冰城还在往更下千里的州里阛阓开垦。据 36 氪将来滥用从行业东说念主士了解，蜜雪 2024 年1-9 月新增门店以州里店为主，深挖更下千里的阛阓的意图彰着。

这亦然他们接下来开店的遑急场合。上个月，蜜雪冰城救济了开店政策，明确 2025 年开店策略之一是，挖掘“空缺州里”为主的下千里阛阓。

巨屌推特

往常一年茶饮品牌之是以密集商榷出海，也跟霸王茶姬的相貌级崛起关系。他们出生第二年便运筹帷幄出海，并很快在马来西亚成为头部茶饮品牌。但扫尾当今，霸王茶姬在国外的门店全体并未几，仅在百家体量。而扫尾2024 年 8 月，霸王茶姬总门店数还是跳跃 6100 家。

比较于出海，走中高端定位的霸王茶姬，这一年的膨胀要点在于两方面，一是与星巴克争抢一线、新一线城市的中枢商圈。同期也在平分下千里阛阓蛋糕。凭据窄门餐眼统计，霸王茶姬来自三到六线城市的门店数，从 2024 年 1 月的2278家升迁到 11 月的3686 家。

品牌出海并莫得思象中容易，从当今来看，无数茶饮品牌出海规模有限，且仍然聚焦在饮食文化近似、对东方文化有认可感的东南亚、东亚阛阓，欧洲、北好意思等发达阛阓布局极端有限。

以及，不少餐饮创业者的共同记念是，走出去是容易的，但在国外扎住根很难。而前者更多仅仅品牌活动，但后者才是实打实的功绩答复。

头部品牌扎堆下千里阛阓，亦然出于本钱化的试验研究。密集冲刺 IPO 确当下，相较于国外阛阓开垦的不细目性，国内阛阓尽管竞争强烈，但阛阓历程充分考证，不错通过作念大规模徐可欣 拳交，径直改善功绩发扬。但在加盟店占绝大无数的茶饮阛阓，下千里阛阓的路，最终照旧需要加盟商和品牌一齐来趟。