大皖新闻讯 秋风起，暑气消sex5.，中秋至，又到了一年一度吃月饼的时节。当下的月饼阛阓，不仅有众人老到的五仁、莲蓉等老例月饼，更有冰皮、冰激凌月饼等项目立异的新型月饼。

当机器活水线坐褥的月饼着实“攻城掠地”、大批东谈主热衷于追寻潮水的脚步时，也有东谈主长期在谨守几十年的匠心，无时无刻地用手工传承着祖辈留住的传统“老滋味”。

近日，大皖新闻记者走进池州市贵池区梅街镇乌石村，探寻了 这祖传统手工月饼坐褥厂家。

层层掉酥的旧式月饼sex5.

40年宝石手行状念月饼

一幢肤浅的两层楼房，傍边有几间简便板房，这就是池州市乌石翰林食物厂制作月饼等千般点心的所在。房屋门口莫得任何显眼的标志，初来此处的东谈主，根柢看不出来这里就是有着三十多年历史的传统食物作坊。走入屋内，雇主吴益兵和妻子李小香及请来维护的大嫂正在手工制作苏式月饼。据先容，每逢中秋，由这里坐褥出来的旧式月饼老是供不应求。

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取粉、称重、和酥、泡皮、拌馅、烤制……一系列四肢游刃多余，“平时就我和媳妇在这里干活，家里的亲戚也会维护，唯有偶尔忙不外来的时间才会从外面请东谈主过来。”本年62岁的吴益兵作念这行已有四十余年。吴益兵先容，这门时刻是祖辈传下来的，他们家祖上早在1949年前就已开动制作这种老月饼，且一直宝石手工制作。到他这一代，已传了80多年了。

固然当今许多月饼早已达成了机械化，但吴益兵以为，这种酥皮的苏氏老月饼唯有手工制作才调保证最佳的口感体验。“我作念的这种老月饼没方针用机器代替手工，咱们制作过程和时刻从未变过。” 吴益兵先容，早年他曾在贵池区殷汇镇当地的糕点铺子打工从事糕点制作，后因家中老东谈主需要照管回到闾里乌石村。上半年作念农活，下半年作念糕点，无时无刻齐是如斯。1990年，吴益兵注册了翰林食物厂，从事糕点制作，并一直连续于今。

在责任间制作月饼过程中，吴益兵仅用毛糙用具，从和面揉搓、分握馅猜测旋转收馅、拍打定型，每个四肢都通笔直落。经过一系列复杂工序，一块块月饼在吴益兵和他媳妇手中成型，继而被送进烤箱。不到10分钟，酥香诱东谈主的月饼便簇新出炉，“来，拿一个刚出炉的月饼给你尝尝，稍凉点就能吃了，比放凉的月饼口感好”。吴益兵柔和地呼唤谈。

凌晨4点即起床制作sex5.