“汕头牛肉丸”新圭臬来了！男人新区

新校正的

《广东省食物安全场合圭臬 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地执行

新圭臬明确条目

汕头牛肉丸必须

牛肉含量逾越90%

巨屌自慰

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

据悉，校正后的圭臬能更得当汕头牛肉丸坐蓐的实质情况男人新区，为坐蓐企业提供更好的时候圭臬保险。

新圭臬最直不雅的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，即阛阓花消中的牛肉丸、牛筋丸齐应参照新圭臬。

“汕头牛肉丸”修改后的界说为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不包括牛的食用副居品（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉终点他辅料，以汕头传统槌打或机械格式糜化，制成丸状、固化成型的具有专有场合本性的非即食调制肉成品。

在标签方面

预包装居品 标签的标注内容除相宜GB 7718及GB28050条目外，还应标示居品原料和辅料称号、牛肉（筋）含量、非即食教唆信息及烹煮方法。

散装居品 应在盛装容器、外包装上表明居品的称号、原料和辅料称号、牛肉（筋）含量、坐蓐日历八成坐蓐批号、保质期以及坐蓐主义者称号、地址、琢磨格式等内容。

在包装方面

预包装居品 包装材料应相宜相应圭臬和关系法例。包装箱应清洁、干燥、严实无松懈。

散装销售居品 盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，相宜卫生要乞降食物用包装材料圭臬，应当一次性使用的包装容器和材料不获取收八成轮回使用。盛装前应洗涤容器，幸免浑浊居品。

传统汕头牛肉丸四肢驰名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感憨直嫩滑蜚声海表里

广受门客接待

新圭臬为坐蓐汕头牛肉丸的企业提供更好的时候圭臬保险，同期知足阛阓监管部门对汕头牛肉丸居品性量平淡监管需乞降花消者对食物安全的条目，更好地激动汕头牛肉丸居品的高质地发展。

起首：汕头融媒集团 男人新区